TIN HỌC ỨNG DỤNG 2 - K11
Bạn hãy đăng ký làm thành viên để có thể xem các thông tin trong lớp và viết bài trong diễn đàn.

Không những thế, sau khi đăng ký bạn sẽ nhận được sự hỗ trợ của diễn đàn nhiều hơn.
Change background image
TIN HỌC ỨNG DỤNG 2 - K11

Khoa CNTT - ĐH Công nghiệp Hà Nội


Go downMessage [Page 1 of 1]

© FMvi.vn

on 9/12/2011, 01:32

Admin

Trời Hà Nội những ngày
cuối thu bắt đầu se lạnh, người ta đã quen thuộc với những xe sắn hấp,
những hàng khoai nướng thơm lừng ấm từng góc phố. Bánh sắn nướng cũng là
món quà quê bán trên phố khi đông về nhưng có lẽ chưa mấy người được
thưởng thức.






Dẻo thơm bánh sắn nướng - ảnh : Kim Oanh

Tôi vốn có “tật” khi rảnh rỗi hay lê la
khắp góc phố Hà thành để tìm những món vừa ngon vừa rẻ. Lần đầu nhìn
viên bánh trắng mịn lại tròn vo như quân cờ tướng xếp trên bếp than đang
rực hồng làm tôi khá tò mò, hỏi thì được cô bán hàng giới thiệu là bánh
sắn nướng.

Sắn hấp, sắn luộc hẳn ai cũng đã từng ăn, nhưng sắn nướng nghe có vẻ là lạ và hấp dẫn.

Khác với sắn hấp, chỉ
việc cạo vỏ rửa sạch đổ chút nước cốt dừa lên rồi cho vào nồi, sắn nướng
cầu kì hơn. Sắn ( loại sắn Đồng Nai, miền Nam gọi là khoai mì) chọn
loại củ to, già để thơm và bở sau khi hấp lên được say nhuyễn hoặc
nghiền mịn thành bột sắn. Bột sắn lần nữa được đồ lên trộn cùng với cốt
dừa, sợi dừa thái chỉ, chút muối và chút đường cho đậm đà. Sau đó cho
vào khuôn ép thành những chiếc bánh tròn trịa trắng thơm, tẩm chút vừng
lên vỏ.

Bánh lúc đó có thể ăn
được nhưng nếu thế thì chẳng gọi là bánh sắn nướng. Khâu cuối cùng và
cũng là quan trọng nhất đó là nướng những chiếc bánh sắn trên bếp than
hoa.

Bánh sắn gặp than hồng
săn cứng bên ngoài, lớp vừng tẩm vỏ vì thế rộm vàng dậy mùi thơm nức,
tuy nướng nhưng bên trong vẫn mềm mịn ngọt lịm.

Bánh sắn nướng trộn pha chút bột khoai vừa dẻo vừa đẹp mắt - ảnh: Kim Oanh

Bác Hoa – một người
chuyên làm bánh sắn nướng tại cổng trường Học viện Tài chính chia sẻ với
tôi : “Loại bánh này có thể có quanh năm nhưng dịp này bán được nhiều
hơn vì cái vị bùi ngậy của sắn nướng hợp nhất với tiết trời se lạnh”.
Cũng là một trong những quán làm bánh sắn nướng ở đây nhưng những chiếc
bánh của bác Hoa có vị ngọt và màu tím đặc biệt. Bánh sắn nướng của bác
có một chút phá cách đó là trộn thêm vào bánh sắn bột khoai lang tím, vì
thế bánh ngọt tự nhiên hơn mà ăn lại không ngán. Những chiếc bánh sắn ở
đây chỉ có giá rất rẻ từ 1.500 đến 2000 đồng/chiếc, mỗi chiều xuống
hàng nào cũng rộn rịp những bạn sinh viên ngồi ăn bánh sắn nướng.

Cảm giác ngồi bên bếp
than hồng, cầm chiếc bánh nóng hổi trên tay, nhấm nháp cái vị bùi bùi
ngậy ngậy thơm ngon của sắn nướng…giữa phố thị mà ta chợt thấy gần gũi
xiết bao.

Ký tên:
Gemini Photo là nơi cung cấp gói dịch vụ chụp ảnh thời trang, chụp ảnh giá rẻ, chụp ảnh ngoài trời, chụp ảnh cưới,chụp ảnh bé yêu ... dành cho cộng đồng đặc biệt là giới trẻ

Add: 37/144 Ngô Gia Tự - Long Biên - Hà Nội
SĐT: 0166 623 5623
Map: tinyurl.com/map-geminiphoto
Báo giá: tinyurl.com/geminiphoto-baogia

Các bạn có thể coi thêm tại đây:
facebook.com/GeminiPhotoStudio
View user profile http://my.opera.com/anhlavip12a4/blog/

Thích

Báo xấu [0]

Gửi một bình luận lên tường nhà MinhTuan
Trả lời nhanh

Back to topMessage [Page 1 of 1]

  © FMvi.vn

« Xem bài trước | Xem bài kế tiếp »

Bài viết liên quan

    Quyền hạn của bạn:

    You cannot reply to topics in this forum